壽縣上演美食“爭(zhēng)霸”，非遺小吃激活夜經(jīng)濟(jì)
（記者 谷榮 李煜）9月5日晚，壽縣箭道巷美食街燈火璀璨、人聲鼎沸，“超級(jí)皖”難忘淮·尋味壽州美食爭(zhēng)霸賽在此熱鬧開賽。眾多美食匠人、參賽選手、市民及游客齊聚一堂，共同感受這場(chǎng)融合傳統(tǒng)風(fēng)味與創(chuàng)新活力的美食文化盛會(huì)。
本次活動(dòng)旨在挖掘地方特色美食、弘揚(yáng)飲食文化、推動(dòng)文旅融合，通過(guò)“現(xiàn)場(chǎng)制作+展演”的方式，全面展示壽縣非遺菜、名小吃等多類美食。賽事不僅為“超級(jí)皖”美食爭(zhēng)霸賽選拔出優(yōu)秀選手，也進(jìn)一步激活了箭道巷街區(qū)的夜間經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)了周邊消費(fèi)。
活動(dòng)于當(dāng)晚7時(shí)正式啟動(dòng)。在響亮的鑼聲中，14組選手依次登場(chǎng)，涵蓋老字號(hào)名廚、非遺傳承人、網(wǎng)紅店主、夜市攤主及民間美食愛好者。他們?cè)?5分鐘內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)烹制拿手菜肴，由評(píng)委從口味、特色、外觀、衛(wèi)生等維度進(jìn)行評(píng)分。與此同時(shí)，舞臺(tái)區(qū)精彩不斷，舞獅、川劇變臉、非遺大鼓書等表演輪番上演，穿插其中的“壽縣美食知識(shí)問(wèn)答”環(huán)節(jié)吸引眾多觀眾踴躍參與。
經(jīng)過(guò)激烈角逐，最終5名選手成功晉級(jí)，獲頒“晉級(jí)證書”與“超級(jí)皖壽州古城戰(zhàn)隊(duì)”戰(zhàn)旗，并將代表壽縣參加后續(xù)賽事。活動(dòng)還設(shè)置了美食品嘗區(qū)、文旅產(chǎn)品展銷區(qū)等，方便市民游客體驗(yàn)消費(fèi)。
本次大賽以美食為媒介、文化為內(nèi)涵，成功打造出集品鑒、娛樂(lè)、消費(fèi)于一體的多元場(chǎng)景，進(jìn)一步提升了古城的吸引力和影響力。
