近年來，我市綜合施策，構建政府主導、企業(yè)實施、全民參與的節(jié)糧減損機制，執(zhí)行《愛糧節(jié)糧自律公約》，開展“節(jié)糧減損”行動，嚴格管控糧食種植、倉儲、加工、餐飲等各環(huán)節(jié)，提高糧油資源利用率，減少糧食損失浪費，保障區(qū)域糧食安全。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，推進主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機械化，小麥、稻谷耕種收綜合機械化率超過85%，鳳臺縣成為全國第四批率先基本實現(xiàn)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機械化示范縣。推廣應用糧食生產(chǎn)、防災減災穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)關鍵技術，加強糧食病蟲害防治，將總體危害損失率控制在5%以內(nèi)。
在儲運環(huán)節(jié)，加快推進現(xiàn)代糧食物流體系建設，大型國有糧庫實現(xiàn)散儲、散運、散裝、散卸，減少糧食損耗。全市設立糧食庫長72個，創(chuàng)建星級糧庫27個，推行科學儲糧新技術，完成糧食倉儲信息化一二三期項目建設，推進糧庫規(guī)范化管理，打造安全、綠色、智能、精細倉儲，將糧食損耗率控制在合理區(qū)間。實施糧食產(chǎn)后服務工程，減少糧食產(chǎn)后損失。
在加工環(huán)節(jié)，支持糧食加工企業(yè)加大技術改造力度，加快科技創(chuàng)新，提高糧食加工智能化水平，提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質。糧油加工企業(yè)執(zhí)行國家糧食質量標準，合理控制糧食加工精度，提高成品糧出品率，避免因過度加工造成原糧浪費、營養(yǎng)流失，保障優(yōu)質糧油產(chǎn)品有效供給。
在消費環(huán)節(jié)，將“不剩菜不剩飯”納入《淮南市民文明規(guī)范》《淮南市餐桌文明公約》。弘揚勤儉節(jié)約中華傳統(tǒng)美德，加強餐飲行業(yè)自律，提升餐飲行業(yè)綠色發(fā)展水平。開展“文明餐桌”創(chuàng)建活動，實施“光盤”行動，提倡“N-1”點餐制，引導市民理性消費、文明用餐，剩餐打包，有效制止舌尖上的浪費。
市糧食與物資儲備局緊扣“世界糧食日”等時間節(jié)點，組織開展糧食政策宣傳，定期舉辦糧食安全講座，大力普及節(jié)糧減損知識，積極引導市民樹立“糧食是緊缺資源”的觀念，努力在全社會營造“節(jié)約糧食光榮、浪費糧食可恥”的良好氛圍。（記者 周瑩瑩）
